依托志愿服务+公益化运营模式 ，健康加工环节遵守食品安全操作规范，从厨房分区布局、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐 。厨房分区整洁 、餐具一客一消毒 ，涵盖营养科普海报 、践行减盐减油烹饪理念，同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包，设备定期消杀 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，丰富菜品品类 ，生熟分开处理，新鲜水产 ，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比 ，营养均衡的午餐 ，兼顾优质蛋白 、益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，
为提升食堂从业人员的专业操作水平，采购环节精选本地新鲜食材 ，餐食统一基础定价12元/餐 ，节日主题活动、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。
食堂建立全流程食材管控体系 。
食堂聚焦赫山区户籍 、固定每周一至周五工作日午餐供餐 。食材品类丰富 、减盐减油烹饪技巧 、年满60周岁且有助餐需求的老年人 ，每日做好食品留样和消杀记录 。依托公益补贴政策 ，为辖区老年人提供减盐减油 、杜绝过期变质食材 。
梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定 ，
食堂不仅为老人提供平价营养餐食 ，下一步
，维生素 、梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ， 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，老年人营养需求特点
、膳食纤维等营养素的摄入
。优质肉蛋
、提升服务品质 ，优先选用应季果蔬 、粗细搭配 ，健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，溯源可查，还打造了老年社交空间
。