2将酵母水和少许红糟汁加入面粉揉成光滑的花馒浅色面团 ，
8做好的粉红花坯用剪刀顺着花瓣剪5刀 。可略为缩短蒸的花馒时间 ，以免馒头回缩 。粉红
小贴士
1）红糟可用红曲粉代替 ，花馒最好先用少许水化开，粉红
3另用约3汤匙的花馒面粉加入少许糖 ，熄火后焖3-5分钟再开盖 。粉红
4）因为面坯较平常的馒头薄，凉至不烫手后加入酵母调匀备用 。
食材明细 ：面粉 酵母 水 红槽 糖
1用少许开水把糖化开 ，
7深色圆形面片底部抹水放在花形面坯的浅窝上 ，
2）圆形深色面片底部一定要粘水才放在花形面坯的浅窝上 ，或把后揉好的面团放在注了温水的锅里发酵 ，合盖发酵 。
5）熄火后要全盖焖3-5分钟才开盖 ，酵母 ，不要一次性把所有红糟汁加入到面粉中 ，
9用保鲜膜盖上醒发10分钟左右 。
3）发酵和操作的时候 ，以免发酵过度 。
4约一小时后，
红糟汁揉成光滑的深色面团 。以控制两种面团的发酵一致 。并擀成约一厘米厚的面片 ，直到面团呈现出想要的颜色 。等水开后入锅蒸13-15分钟 ，5取浅色的面团排气后再次揉成光滑的面团 ，
6用擀面棍的顶端在浅色面坯上按个小浅窝 。应根据两种面团的发酵情况 ，并用擀面棍的顶端轻轻压平或略低于外围 。可逐次加入 ，