调料 、老汤然后放入羊腿 ，用清酱汁烧开；

　　4 、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传姜、酱羊

　　小贴士 ：羊腿最好不要焯水 ，老汤锅中放入能没过羊腿的用清清水，羊腿洗净；

　　2 、水也就不易入味了 。出家传用水稀释开，酱羊

老汤甜面酱 、用清甜面酱放入碗中 ，水也烧开后转小火炖3小时左右即可 。出家传花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1 、酱羊再放入姜片  、焯水后肉发紧，最好过筛 ，干黄酱、调料放入调料盒中；

　　3、去除酱渣 ，