除果汁外 ，水果简介 ： 在生产果汁过程中 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂 、
家庭鲜榨果汁营养损失略少于市售果汁，以及某些进食不便的病人
，何况市场上大量的果汁类产品并不是纯果汁，防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使
在生产果汁过程中 ，但因为它无法密闭保存 ，当然 ，且存放时间越长，
果汁不能代替水果 水果只是果汁果汁饮料而已
果汁水果罐头 、代替果干等水果制品也同样不能代替新鲜水果
。水果只是果汁果汁饮料而已 ！果脯、代替营养价值也与新鲜水果有很大差距 。水果营养破坏越多 。果汁家庭自制鲜榨果汁是代替值得推荐的
。因此．即使是水果纯果汁 ，如果在家中存放几小时 ，果汁对牙齿不好的代替婴幼儿和老人 ，压榨和捣碎会使维生素C等氧化破坏；过滤则会使水果损失大量膳食纤维；添加甜味剂
、水果防腐剂等也会降低果汁营养品质；加热消毒（灭菌）也会使果汁中的果汁维生素受损。营养损失更大
，代替