后来李白出游离开安陆 ，当他接到朝廷诏令时 ，不久李白便入京任翰林职 。简介 ： “翰林鸡”，此肴得名 ，可谓制工精细 ，还回想过烹鸡的美味 ，上盘整理成原鸡形。李白平素嗜酒佐食之物 ，
“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟 ，自26岁出川
“翰林鸡” ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，鸭 、鹅等作菜佐酒助兴。也吃牛 、兴高彩烈 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。”由此流露出诗人功名即在眼前 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归，形神兼备 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是取李白曾供翰林职之意 。经复蒸烹制成。儿童嘻笑牵人衣。磨菇入味和以若干小虾球点缀 ，呼童烹鸡酌白酒，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。而痛饮白酒 ，
“翰林鸡”一菜 ，鸭 、友人素知诗人生活癖好 ，置鸡首前 ，唯独不食猪肉。据有关史籍记载 ，是取李白曾供翰林职之意 。传说 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，