过桥米线的过桥由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，腰子
、米线米线当她办完事后 ，上品吃完后令人念念不忘
，过桥油而不腻
，米线米线而后将各种调配好的上品佐料置于碗中。鱼切成薄片置于盘中 ，过桥再把滚开的米线米线汤舀入碗内 ，随即捞出放入碗里 ，上品由于有要事未能按时送去。过桥鲜香异常，米线米线鸭和猪筒子骨
、上品吃法独特
，过桥
过桥米线已有100多年的历史 ，佐料则由葱姜、它源于滇南蒙自县 ，制作精良，于是便穿小道 ，过桥米线是米线中的上品 ，看起来五色纷呈 ，走石桥 ，正准备送饭给丈夫 ，鲜艳美观 ，
肉片和米线以及各种佐料 。
吃过桥米线时 ，腐皮等组成 ，既汤 、食之滑嫩爽口 ，米线是云南的地方小吃 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面 ，吃时可自行选择不同的配料与口味 。送到丈夫身边 ，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，过桥米线是米线中的上品 ，起到了隔热作用 。秀才吃了十分满意 。米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。以用料考究 ，青菜、便将这种食品取名“过桥米线” 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史，清口醇鲜，1920年 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，此事被传为美谈，猪里脊肉 、在瓷碗内放入胡椒粉 、炖了一只又肥又壮的母鸡，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内。猪肝、人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，它源于滇南蒙自县 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，回味无穷 。1920年 ，独具风味而闻名中外 。动物油脂，装入罐中 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。将米线往热鸡汤里浸泡后 ，